Voorgerechten
|
Tataki van rundvlees kort geschroeide ribeye – truffel-teriyaki saus – mizuna – sesamkletskop – zoetzure groenten |
10,50
|
|
Caesar salade kip Romeinse sla - gebakken kippendijfilet - Parmezaanse kaas - croutons - zacht gekookt ei - Caesardressing - krokante spek. Groot 17.50 |
9,50
|
|
Caesar salade gamba Romeinse sla - gebakken gamba - Parmezaanse kaas - croutons - zacht gekookt ei - Caesardressing - krokante spek. Groot 19.75 |
12,50
|
|
Tonijn & snowcrab carpaccio van tonijn – salade van snowcrab – appel – avocado crème – gesponnen zwarte olijf |
12,75
|
|
Steak tartare klassiek aangemaakte steak tartare – kruiden mayonaise – getoast brioche – koud gegaarde eidooier – Parmezaan krokant |
11,50
|
|
Geitenkaas* tartatin van rode ui - gekarameliseerde geitenkaas - venkelsalade - harissa mayonaise - gepofte gele biet |
9,50
|
|
Kwartel met bospaddenstoelensoep* romige soep van eekhoorntjesbrood - gebraden kwartel - gemarineerde paddenstoelen - knolselderij - gerookte kastanje |
10,50
|
|
Poké bowl tofu ** sushirijst – wakame – avocado – lente ui – edamame boontjes – komkommer – soja-sesamdressing – tofu Groot 17.50 |
9,50
|
|
Poké bowl kip sushirijst – wakame – avocado – lente ui – edamame boontjes – komkommer – soja-sesamdressing - gebakken kippendijfilet Groot 18.50 |
9,75
|
|
Poké bowl zalm sushirijst – wakame – avocado – lente ui – edamame boontjes – komkommer – soja-sesamdressing- zalm Groot 22.50 |
11,75
|
Hoofdgerechten
|
Saté Leuk ossenhaas sate van de gril – verse friet – pinda saus – Atjar tjampoer – seroendeng |
19,50
|
|
Ribeye gegrilde runder ribeye – gekonfijte Charlotte aardappel – seizoensgroenten – rode wijnjus |
22,50
|
|
Confit de canard gekonfijte eendenbout - paddenstoelen risotto - gebakken spruitjes - laurier jus |
21,50
|
|
Steak tartare klassiek aangemaakte steak tartare – kruiden mayonaise – getoast brioche – koud gegaarde eidooier – Parmezaan krokant – verse friet |
21,75
|
|
Kabeljauw gebakken kabeljauwfilet – gewokte spinazie – knoflook mousseline – beurre blanc saus |
19,75
|
|
Tonijn steak gegrilde tonijnfilet – gebakken noedels – Thaise groenten – koriander - oester-gembersaus |
23,50
|
|
Risotto* paddenstoelen risotto - groene asperges - truffelmascarpone - spruitenblaadjes |
18,50
|
|
Supplement verse friet |
3,50
|
Nagerechten
|
Dame blanche 3 bollen vanille roomijs – slagroom - chocoladesaus |
5,75
|
|
Poire belle Helene taartje van stoofpeer - chocolademousse - chocolade ganache - vanille ijs |
8,50
|
|
Sinaasappelcake amandel praline - mascarponecreme - sabayon - sinaasappelsiroop - gekonfijte schil |
7,50
|
|
Crème brûlée crème brûlée van witte chocolade – appel-vijgencompote - verse vijg - hazelnootijs |
8,75
|
|
Kaasplankje binnen- en buitenlandse kazen – appelstroop – kletzenbrood - walnoten |
11,50
|
|
Ice fondue een unieke beleving voor ouder en kind (min 2 personen) zelf ice-tappas maken in ons rokende toverwater |
11,50
|
|
Scroppino Heerlijke frisse cocktail van citroensorbet ijs, wodka en prosecco |
6,50
|
|
Special Coffee’s |
7,50
|
|
Koffie compleet koffie of thee naar keuze met 4 huisgemaakte friandises |
5,00
|